みなさん、こんにちは。フランス在住のYocoです。今日はベジタリアンレストランHoy de Mesaのお話しです。
MesaはホテルHoy Parisはパリに併設するレストランです。
おしゃれなプチホテルは徹底したエコフレンドリーなホテルでプラスティックはゼロ、宿泊だけではなく、ベジタリアンレストラン(Mesa)、ヨガや瞑想クラス、お花屋さんなどが併設している総合的なウェルビーイングホテルです。
レストランMesaはベジタリアンレストランで宿泊者でなくても気軽に利用できます。
ベジタリアン料理のフルコースが楽しめることで話題になりました。
パリでベジタリアン料理を食べたい時に一般のレストランでもメニューがあったり、専門のお店もかなり増えているため比較的選択肢はあります。
Hoy Paris(フランス語読みでオイ・パリ)の中にあるレストランMesaではベジタリアン料理を気軽に楽しめて、プラントベースのフルコースも頂けると言うことが地元パリジャンで話題になり人気があります。
雰囲気としてはカジュアルでホテルの宿泊客以外も気軽に利用できます。
食事のインスピレーションはラテンアメリカのルーツということ。
私が訪れた際もベジタリアンのトルティーヤが出されました。
このホテルがある通り(Rue Martyrs)は美味しいレストランやおしゃれなお店も多いんですよねぇ〜！
Mesa de Hoy プラントベースレストランの朝食・ランチ・ブランチ・ディナー
朝食からディナーまでベジタリアン料理を楽しむことができます。
土日はお休み(土曜のディナーは開いてます)なので注意してください。
朝食...7:30-11h
ビュッフェ30ユーロ / アラカルトあり
＊グラノーラ、パンケーキ、トースト(サレ)など
ブランチ...8:00-15h 土日のみ
アラカルトのみ
＊トースト(サレ)、おかゆ、サラダ、トルティーヤ、バナナブレッド、フランス風朝食、パンケーキなど
ランチ...12:00-14:30
前菜+メイン25ユーロ / 前菜+メイン+デザート30ユーロ / アラカルトあり
ディナー...18h-22h30
シェフのおまかせ65ユーロ / アラカルトあり
朝食、ランチは土日休み、ディナーは日祝休み
＊詳しいメニュー
＊テーブルの予約はこちらから
ベジタリアンフルコース(シェフのおまかせ)メニュー
ディナーは65ユーロでシェフのおすすめを頂くことができます。
友人と一緒に初めてのプラントベースフルコースを頂きました。
4品+お口直しの発酵ドリンク?で、動物性のものは使われないベジタリアンだけのコースです。
サービスの方が都度、丁寧にお料理の説明をして下さいました。
動物性の食品の代わりに使われている食材の説明があり、一品ごとにかなり工夫されているのがわかります。かかっているソースまで、とても美味しかった。
シェフのおまかせなので行くたびにメニューが変わり楽しむことができます。
メニュー開発にはLauren LavottさんとRodriguezさん
【私が食べたフルコース （友人と3人）】
アミューズ:ベジトルティーヤ
前菜:ズッキーニのカルパッチョ、アスペルジュソバージュ
メイン:ポレンタとサラダ
発酵ドリンク:ハイビスカスとキムチの発酵ドリンク?
デザート:チョコアイス、ベリーのチーズケーキ、アイス(フレーバー忘れました)
飲み物:
・アイスハイビスカスドリンク(ノンアルカクテル)
・ワイン
ノンアルのハイビスカスのドリンクがめちゃくちゃ濃厚＆酸っぱくて美味しかったwワインリストもかなり充実しています！
ワインは環境に配慮した様々な自然派ワインがセレクションされています。
デザートのアイスクリームやチーズケーキにももちろん牛乳やチーズ、クリームは一切使わずカシューナッツや植物性ミルクを使って作られている！
ベジタリアン料理でありがちな味気なさや違和感などもなく美味しく食べられました。こんな料理は初めてで驚き！
季節感や彩りもあって見た目も美しい。
一緒にいた友人も感激していたし、どうやって作るんだろうね？！と話しながら食べて、素敵な体験をできた夜でした。
※量やボリューム感で言うと、ガッツリ食べたい男性とかはやっぱり物足りなさはあるかもしれません。
Hotel HOY
68 rue des Martyrs 75009
本日もお読み頂き、ありがとうございました。
